شش ماهگی آغاز غذا خوردن کودک است که در این مرحله یکی از دغدغه‌های اصلی والدین انتخاب و تهیه بهترین غذا برای کودک خود است، مسلما در این بازه زمانی تمام والدین به دنبال تهیه بهترین و کامل‌ترین غذا هستند تا تمام نیاز‌های فرزند دلبندشان را برطرف نماید و باعث رشد کودکشان شود. سرلاک خانگی را می‌توان یکی از کامل‌ترین غذاها برای کودکان دانست، این ماده غذایی با ارزش را هم می توان از فروشگاه های معتبر خردیداری کرد و هم به

سادگی آن را در خانه تهیه نمود. در این مقاله از مجله یومامی ما در نظر داریم تا 8 دستور مختلف و آسان برای تهیه سرلاک خانگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه ۸ نوع سرلاک خانگی

سرلاک ها انواع مختلفی دارند و هر یک از این انواع خواص و ارزش غذایی خاص خود را دارد. بنابراین بهتر است برای اینکه بتوانید در برنامه غذایی کودکتان لیست کاملی از انواع مکمل‌ها را جای دهید سرلاک‌های متنوعی درست کنید. در این قسمت شما را با 8 دستور تهیه سرلاک خانگی آشنا خواهیم کرد.

طرز تهیه سرلاک از نوع برنج

برای تهیه سرلاک برنج مقوی به موارد زیر نیاز دارید:

• شیر یا شیر خشک
• یک دوم پیمانه برنج
• مقداری آب

در ابتدا برنج‌ها رو شسته و به مدت یک ساعت در آب بگذارید تا خیس بخورد، بعد از آن برنج را در سبدی بریزید و اجازه دهید آب آن کامل خارج شده و سپس آن را در یک تابه بریزید و تفت دهید تا برنج کامل خشک شود.

مدتی صبر کنید و اجازه دهید برنج سرد شود بعد داخل مخلوط کن بریزید و برنج را پودر نمایید، پودر برنج را در ظرف درب‌دار قرار دهید. از این پودر می‌توانید به مدت چند ماه استفاده کنید. یک قاشق پودر برنج را با مقداری آب در ظرفی بر روی شعله قرار دهید و خوب آن‌ها را با هم مخلوط نمایید به گونه‌ای که گلوله نشوند و در انتها اجازه دهید تا برنج سرد شود و سپس شیر یا شیر خشک را به آن اضافه نمایید و به فرزند دلبند خود بدهید.

نحوه تهیه سرلاک گندم

مواد مورد نیاز برای تهیه سرلاک گندم شامل:

• آب
• نصف پیمانه گندم شکسته

در ابتدا گندم را مقداری تفت دهید تا زمانی که گندم خشک شود مراقب باشید که گندم نسوزد، بعد از آن اجازه دهید گندم خنک شود، سپس آن را درون مخلوط کن بریزید و پودر کنید، بعد این مرحله یک قاشق گندم شکسته پودر شده را با مقداری آب بر روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا گلوله نشود در انتها بعد از خنک شدن این مواد آن را می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه سرلاک خانگی با جو دو سر پرک

مواد لازم برای تهیه این سرلاک مقوی به شرح زیر است:

• آب
• یک پیمانه جو دو سر پرک
• یک چهارم موز له شده

مانند دیگر مواد بالا جو دوسر پرک را هم تفت دهید و بعد از خنک شدن پودر کنید، دو قاشق غذا خوری پودر را درون مقداری آب بریزید و بر روی شعله ملایم قرار دهید تا با هم مخلوط شوند، مراقب باشید که گلوله نشوند بعد از آن موز له شده را به مواد اضافه کنید.

نحوه تهیه سرلاک خانگی با برنج و آرد نخودچی

این سرلاک خوشمزه طرفداران زیادی دارد که برای تهیه آن نیازمند به مواد زیر هستید:

• یک پیمانه برنج
• یک سوپ پیمانه نخود چی بو داده
• شکر قهوه‌ای ارگانیک
• ۵ عدد بادام شیرین

در ابتدا برنج را بر روی شعله ملایم قرار دهید و مقداری تفت دهید تا خشک شود بعد از آن نخودچی را به صورت جداگانه مقداری تفت دهید و بادام را نیز به آن اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید. بعد از این مرحله و خنک شدن مواد همه آن‌ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر نمایید، برای تهیه این سرلاک دو قاشق غذاخوری پودر را با نصف قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای مخلوط کنید بعد از آن کم کم آب داغ را به مواد اضافه کنید و درب آن را ببندید و اجازه دهید به مدت ۵ الی ۸ دقیقه این مواد بمانند بعد از آن سرلاک خانگی آماده شده و می‌توانید به فرزندتان بدهید.

طرز تهیه سرلاک خانگی با برنجک

این سرلاک بسیار خوش طعم است و برای درست کردن آن احتیاج به مواد زیر دارید:

• نصف پیمانه نخودچی
• یک پیمانه برنجک
• آب

برنجک را درون تابه بریزید بر ردی شعله کم قرار دهید و اجازه دهید تا برنجک کاملا خشک شود بعد از آن برنجک تفت داده شده را درون ظرفی بریزید و اجازه دهید تا خنک شود سپس نخودچی را درون تابه جداگانه تعفت دهید و بعد از سرد شدن آن همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و پودر نمایید. پودر درست شده را داخل ظرف درب‌دار می‌توانید تا چند ماه نیز نگه دارید.

دوقاشق غذا خوری از پودر آماده شده را داخل ظرفی بریزید و مقداری آب داغ را به آرامی داخل ظرف بریزید و با پودر مخلوط نمایید فقط در این زمان مراقب باشید مواد گلوله نشوند، ۵ دقیقه بعد می‌توانید آن را به فرزند دلبندتان بدهید.

نحوه آماده کردن سرلاک غلات و حبوبات در خانه

مواد موردنیاز برای تهیه سرلاک خانگی با غلات و حبوبات شامل موارد زیر است:

• دو قاشق غذاخوری ماش دال
• ۲ قاشق غذا خوری دال عدس
• ۲ قاشق غذا خوری عدس
• ۲ قاشق غذاخوری عدس سیاه
• یک پیمانه برنج
• ۷ عدد بادام
• دو قاشق غذا خوری گندم شکسته

در ابتدا کار برنج را خوب بشویی و آن را به مدت ۳۰ دقیقه بر روی یک دستمال تمیز پهن نمایید، اندکی صبر کنید و اجازه بدهید برنج کاملا خشک شود برای اینکه این کار تسریع پیدا کند آن را زیر نور آفتاب پهن نمایید، بقیه مواد را هم به همین ترتیب بر روی دستمال پهن نمایید تا خشک شوند. برنج و تمام مواد را بر روی شعله قرار دهید و مقداری تفت دهید تا خشک شوند در انتها تمام مواد را درون مخلوط کن بریزید و پودر کنید.

پودر حاصله را در ظرفی دربسته قرار دهید، این پودر را می‌توانید تا یک ماه نگه دارید. برای آماده کردن سرلاک حبوبات یک قاشق غذاخوری پودر را با دوپیمانه آب مخلوط نمایید و بر روی شعله بگذارید و هم بزنید تا گلوله نشوند، ده تا دوازده دقیقه هم زدن را ادامه می‌دهید تا در انتها مخلوط به دست آمده غلیظ شود. حال اجازه دهید سرلاک خنک شود و بعد از آن به کودک خود بدهید.

طرز تهیه سرلاک میوه و سبزیجات

پس از آموزش تهیه سرلاک گندم و تهیه سرلاک برنج حالا می‌خواهیم طرز تهیه سرلاک میوه و سبزیجات را به شما آموزش دهیم. برای تهیه این سرلاک به مواد زیر نیاز دارید:

• ۱۰۰گرم هویج له شده پخته
• صد گرم سیب له شده
• ۱۰۰ گرم چغندر پخته شده و له شده
• یک دوم پیمانه شیر
• نصف پیمانه برنج
• یک چهارم پیمانه گندم

برنج و گندم را درون ظرف و یا تابه‌ای قرار دهید و روی شعله ملایم بگذارید مقداری هم بزنید تا خشک شوند، اندکی صبر کنید تا مواد سرد شوند، مواد را داخل مخلوط کن بریزید و پودر نمایید، در این مرحله همه مواد را با هم ترکیب کنید و شیر را داخل مواد بریزید و هم بزنید، حال سرلاک مورد نظر آماده شده است.

نحوه آماده کردن سرلاک جو به شیوه خانگی

مواد مورد نیاز برای تهیه سرلاک جو:

• یک چهارم پیمانه جو
• نصف پیمانه موز له شده
• آب

ابتدا جو را شسته و بر روی یک دستمال به مدت ۳۰ دقیقه در زیر نور خورشید قرار می‌دهید تا جو به طور کامل خشک گردد، سپس درون تابه ریخته‌اید و بر روی شعله ملایم قرار داده تا خشک شوند، اندکی صبر می‌کنید تا جوها سرد شوند بعد از سرد شدن آن‌ها را درون مخلوط کن قرار داده و پودر می‌کنید. پودر مورد نظر را به مدت ده دقیقه بر روی شعله همراه با آب هم می‌زنید و از گلوله شدن آن جلوگیری می‌نماید در انتها موز له شده را به مواد اضافه می‌کنید و هم می‌زنید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.

جمع بندی

سرلاک‌ها انواع مختلفی دارند که می‌توانید آن‌ها را به صورت آماده از بیرون خریداری کنید و یا این که خود در منزل برای مصرف فرزندتان آن را آماده کنید و از ارگانیک بودن و سالم بودن آن اطمینان داشته باشید. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه سرلاک خانگی، طرز تهیه سرلاک گندم و طرز تهیه سرلاک برنج آشنا کردیم تا بتوانید به راحتی با صرف کم‌ترین زمان سرلاک خانگی مقوی مورد نیاز فرزند دلبند خود را تهیه نمایید.

نویسنده:مدیر سایت

آموزشرشد نوزادمقالات